- Niefiksie
- Kookkuns
Vleis
Annelien Pienaar
ISBN:
Uitgewer:
Datum Vrygestel:
Prys (incl. VAT):
Formaat:
Sagteband, 272pp
Oor hierdie boek:
Vleis: Die omvattende gids is ’n moderne ensiklopedie wat ’n ereplek verdien in die kombuis van almal wat graag vleis eet en gaarmaak. Afgesien van resepte vir smullekker vleisgeregte vir elke okkasie bevat dit hope inligting oor die beste manier om die verskillende snitte en soorte vleis te berei, hoe om vleis te vries of tot perfeksie te verouder, tesame met ’n hordes wenke om geur en sappigheid te verseker – alles sonder preserveer- en ander kunsmatige bymiddels. Die voedselwetenskaplike en gewilde kosskrywer Annelien Pienaar se passie vir goeie, volhoubare vleis word weerspieël op elke bladsy van hierdie boek.
Vleis: Die omvattende gids is die enigste vleisboek wat jy ooit weer sal nodig kry. Dit bevat:
* Meer as 100 resepte wat die toets van die tyd deurstaan het – daar is beesvleis, lam en skaap, vark, pluimvee, afval en wildsvleis, en enigiets van maklike gesinsetes, tradisionele treffers en spoggerige onthaalkos tot kitsplanne met die oorskiet
* Beskrywings van al die verskillende vleissnitte, hul gebruike en die beste metodes om dit gaar te maak
* Nuttige inligting oor die voedingswaarde en veroudering van vleis, vleisterme en omskakelingstabelle
* Ekstra resepte vir marinades, souse, soutmengsels, aftreksels en deeg wat vleis komplementeer
Beskikbaar by:
Takealot
Exclusive books
Graffiti books
Loot
Raru
VERWANTE BOEKE
Marinda se koskas
Marinda Engelbrecht
Vegetaries
Jan Braai
Curry
Ishay Govender-Ypma
Klein kook en geniet (2018 uitgawe)
Eunice van der Berg, S.J.A. de Villiers
Celebrate
Lorna Maseko
Cape, Curry & Koesisters
Fatima Sydow, Gadija Sydow Noordien
Hearty Home Food with Sipho
Siphokazi Mdlankomo
Cupcakes and Couscous
Teresa Ulyate
Suidooster Kombuis
Errieda du Toit
The South African Air Fryer Cookbook
Louisa Holst
Vuurwarm (SB)
Jan Braai
Fatima Sydow Cooks
Fatima Sydow
Huisgenoot Smulkos
Esther Malan
Cook and Enjoy for Kids
Eunice van der Berg, S.J.A. de Villiers
Die Demokratiese Republiek van Braai 2
Jan Braai
Anatoli
Tayfun Aras
Bibby's Kitchen
Dianne Bibby
Die VLV-kookboek
Vroue-Landbouvereniging van Kaapland
Seisoenskos
Weg!/Go! Platteland
Nic van Wyk-Brood & Botter
Nic van Wyk
Baking
Christine Capendale
Kaap, kerrie & koesisters
Fatima Sydow, Gadija Sydow Noordien
Dorah Sitole
Dorah Sitole
The South African Air Fryer Cookbook 2
Louisa Holst
Suid-Afrikaanse Lugbraaier Kookboek
Louisa Holst
Nataniel: Die Edik van Nantes-kookboek
Nataniël , Erik Le Roux
Fatima Sydow - Cape Malay Cooking
Fatima Sydow
Meals
Christine Capendale
Landbou Boerekos
Arina du Plessis
Veggielicious
Mokgadi Itsweng
YOU Home Cooking
Esther Malan
The South African Vegan Cookbook
Leozette Roode
Dit proe soos huis
Herman Lensing
My Sweet Life
Faaiza Omar
Meat
Annelien Pienaar
Boerekos met 'n twist
Annelien Pienaar
Food stories
Tebogo Ndala, Lebogang Ndala
The South African Vegan Cookbook 2
Leozette Roode
Laat die potte prut
Via
Landbou Boerekos
Arina du Plessis
Die Suid-Afrikaanse lugbraaier kookboek 2
Louisa Holst
Marinda kook met blikkies en pakkies
Marinda Engelbrecht
Marinda se kinderkombuis
Marinda Engelbrecht
Kitchen Queen
Lucia Mthiyane
Braaibroodjies en burgers
Jan Braai
Oor die kole
Martelize Brink
Boerekos with a twist
Annelien Pienaar
Shisanyama
Jan Braai
Daar is 'n engel in my koskas
Willie Strauss
Maaltye
Christine Capendale