- Niefiksie
- Kookkuns
Vleis
Annelien Pienaar
ISBN:
Uitgewer:
Datum Vrygestel:
Prys (incl. VAT):
Formaat:
Sagteband, 272pp
Oor hierdie boek:
Vleis: Die omvattende gids is ’n moderne ensiklopedie wat ’n ereplek verdien in die kombuis van almal wat graag vleis eet en gaarmaak. Afgesien van resepte vir smullekker vleisgeregte vir elke okkasie bevat dit hope inligting oor die beste manier om die verskillende snitte en soorte vleis te berei, hoe om vleis te vries of tot perfeksie te verouder, tesame met ’n hordes wenke om geur en sappigheid te verseker – alles sonder preserveer- en ander kunsmatige bymiddels. Die voedselwetenskaplike en gewilde kosskrywer Annelien Pienaar se passie vir goeie, volhoubare vleis word weerspieël op elke bladsy van hierdie boek.
Vleis: Die omvattende gids is die enigste vleisboek wat jy ooit weer sal nodig kry. Dit bevat:
* Meer as 100 resepte wat die toets van die tyd deurstaan het – daar is beesvleis, lam en skaap, vark, pluimvee, afval en wildsvleis, en enigiets van maklike gesinsetes, tradisionele treffers en spoggerige onthaalkos tot kitsplanne met die oorskiet
* Beskrywings van al die verskillende vleissnitte, hul gebruike en die beste metodes om dit gaar te maak
* Nuttige inligting oor die voedingswaarde en veroudering van vleis, vleisterme en omskakelingstabelle
* Ekstra resepte vir marinades, souse, soutmengsels, aftreksels en deeg wat vleis komplementeer
Beskikbaar by:
Takealot
Exclusive books
Graffiti books
Loot
Raru
VERWANTE BOEKE

Suidooster Kombuis
Errieda du Toit

Klein kook en geniet (2018 uitgawe)
Eunice van der Berg, S.J.A. de Villiers

Marinda kook met blikkies en pakkies
Marinda Engelbrecht

Seisoenskos
Weg!/Go! Platteland

Oor die kole
Martelize Brink

Boerekos with a twist
Annelien Pienaar

YOU Home Cooking
Esther Malan

Meat
Annelien Pienaar

Suid-Afrikaanse Lugbraaier Kookboek
Louisa Holst

Boerekos met 'n twist
Annelien Pienaar

Fatima Sydow - Cape Malay Cooking
Fatima Sydow

Die VLV-kookboek
Vroue-Landbouvereniging van Kaapland

Vegetaries
Jan Braai

Cook and Enjoy for Kids
Eunice van der Berg, S.J.A. de Villiers

Braaibroodjies en burgers
Jan Braai

Cupcakes and Couscous
Teresa Ulyate

The South African Vegan Cookbook 2
Leozette Roode

Curry
Ishay Govender-Ypma

Nic van Wyk-Brood & Botter
Nic van Wyk

My Sweet Life
Faaiza Omar

Marinda se koskas
Marinda Engelbrecht

The South African Air Fryer Cookbook
Louisa Holst

Landbou Boerekos
Arina du Plessis

Fatima Sydow Cooks
Fatima Sydow

The South African Air Fryer Cookbook 2
Louisa Holst

Dit proe soos huis
Herman Lensing

Daar is 'n engel in my koskas
Willie Strauss

Hearty Home Food with Sipho
Siphokazi Mdlankomo

The South African Vegan Cookbook
Leozette Roode

Kitchen Queen
Lucia Mthiyane

Celebrate
Lorna Maseko

Veggielicious
Mokgadi Itsweng

Meals
Christine Capendale

Baking
Christine Capendale

Shisanyama
Jan Braai

Bibby's Kitchen
Dianne Bibby

Die Suid-Afrikaanse lugbraaier kookboek 2
Louisa Holst

Food stories
Tebogo Ndala, Lebogang Ndala

Maaltye
Christine Capendale

Nataniel: Die Edik van Nantes-kookboek
Nataniël , Erik Le Roux

Dorah Sitole
Dorah Sitole

Marinda se kinderkombuis
Marinda Engelbrecht

Die Demokratiese Republiek van Braai 2
Jan Braai

Landbou Boerekos
Arina du Plessis

Vuurwarm (SB)
Jan Braai

Anatoli
Tayfun Aras

Laat die potte prut
Via

Cape, Curry & Koesisters
Fatima Sydow, Gadija Sydow Noordien

Huisgenoot Smulkos
Esther Malan

Kaap, kerrie & koesisters
Fatima Sydow, Gadija Sydow Noordien