- Nonfiction
- Cookery
Vleis
Annelien Pienaar
ISBN:
Publisher:
Date Released:
Price (incl. VAT):
Format:
Soft cover, 272pp
About this book:
Vleis: Die omvattende gids is ’n moderne ensiklopedie wat ’n ereplek verdien in die kombuis van almal wat graag vleis eet en gaarmaak. Afgesien van resepte vir smullekker vleisgeregte vir elke okkasie bevat dit hope inligting oor die beste manier om die verskillende snitte en soorte vleis te berei, hoe om vleis te vries of tot perfeksie te verouder, tesame met ’n hordes wenke om geur en sappigheid te verseker – alles sonder preserveer- en ander kunsmatige bymiddels. Die voedselwetenskaplike en gewilde kosskrywer Annelien Pienaar se passie vir goeie, volhoubare vleis word weerspieël op elke bladsy van hierdie boek.
Vleis: Die omvattende gids is die enigste vleisboek wat jy ooit weer sal nodig kry. Dit bevat:
* Meer as 100 resepte wat die toets van die tyd deurstaan het – daar is beesvleis, lam en skaap, vark, pluimvee, afval en wildsvleis, en enigiets van maklike gesinsetes, tradisionele treffers en spoggerige onthaalkos tot kitsplanne met die oorskiet
* Beskrywings van al die verskillende vleissnitte, hul gebruike en die beste metodes om dit gaar te maak
* Nuttige inligting oor die voedingswaarde en veroudering van vleis, vleisterme en omskakelingstabelle
* Ekstra resepte vir marinades, souse, soutmengsels, aftreksels en deeg wat vleis komplementeer
Beskikbaar by:
Takealot
Exclusive books
Graffiti books
Loot
Raru
RELATED BOOKS
Laat die potte prut
Via
Die Suid-Afrikaanse lugbraaier kookboek 2
Louisa Holst
The South African Vegan Cookbook 2
Leozette Roode
Landbou Boerekos
Arina du Plessis
The South African Air Fryer Cookbook
Louisa Holst
Veggielicious
Mokgadi Itsweng
Marinda kook met blikkies en pakkies
Marinda Engelbrecht
Seisoenskos
Weg!/Go! Platteland
Boerekos met 'n twist
Annelien Pienaar
Kaap, kerrie & koesisters
Fatima Sydow, Gadija Sydow Noordien
Die Demokratiese Republiek van Braai 2
Jan Braai
Marinda se kinderkombuis
Marinda Engelbrecht
Marinda se koskas
Marinda Engelbrecht
Vegetaries
Jan Braai
Nataniel: Die Edik van Nantes-kookboek
Nataniël , Erik Le Roux
Cupcakes and Couscous
Teresa Ulyate
The South African Vegan Cookbook
Leozette Roode
Celebrate
Lorna Maseko
Bibby's Kitchen
Dianne Bibby
Baking
Christine Capendale
Meat
Annelien Pienaar
The South African Air Fryer Cookbook 2
Louisa Holst
Huisgenoot Smulkos
Esther Malan
Kitchen Queen
Lucia Mthiyane
Fatima Sydow Cooks
Fatima Sydow
YOU Home Cooking
Esther Malan
Klein kook en geniet (2018 uitgawe)
Eunice van der Berg, S.J.A. de Villiers
Hearty Home Food with Sipho
Siphokazi Mdlankomo
Meals
Christine Capendale
Anatoli
Tayfun Aras
Oor die kole
Martelize Brink
Food stories
Tebogo Ndala, Lebogang Ndala
Shisanyama
Jan Braai
Landbou Boerekos
Arina du Plessis
My Sweet Life
Faaiza Omar
Boerekos with a twist
Annelien Pienaar
Die VLV-kookboek
Vroue-Landbouvereniging van Kaapland
Cape, Curry & Koesisters
Fatima Sydow, Gadija Sydow Noordien
Dit proe soos huis
Herman Lensing
Fatima Sydow - Cape Malay Cooking
Fatima Sydow
Suidooster Kombuis
Errieda du Toit
Braaibroodjies en burgers
Jan Braai
Vuurwarm (SB)
Jan Braai
Curry
Ishay Govender-Ypma
Nic van Wyk-Brood & Botter
Nic van Wyk
Maaltye
Christine Capendale
Suid-Afrikaanse Lugbraaier Kookboek
Louisa Holst
Daar is 'n engel in my koskas
Willie Strauss
Cook and Enjoy for Kids
Eunice van der Berg, S.J.A. de Villiers
Dorah Sitole
Dorah Sitole