- Nonfiction
- Cookery
Vleis
Annelien Pienaar
ISBN:
Publisher:
Date Released:
Price (incl. VAT):
Format:
Soft cover, 272pp
About this book:
Vleis: Die omvattende gids is ’n moderne ensiklopedie wat ’n ereplek verdien in die kombuis van almal wat graag vleis eet en gaarmaak. Afgesien van resepte vir smullekker vleisgeregte vir elke okkasie bevat dit hope inligting oor die beste manier om die verskillende snitte en soorte vleis te berei, hoe om vleis te vries of tot perfeksie te verouder, tesame met ’n hordes wenke om geur en sappigheid te verseker – alles sonder preserveer- en ander kunsmatige bymiddels. Die voedselwetenskaplike en gewilde kosskrywer Annelien Pienaar se passie vir goeie, volhoubare vleis word weerspieël op elke bladsy van hierdie boek.
Vleis: Die omvattende gids is die enigste vleisboek wat jy ooit weer sal nodig kry. Dit bevat:
* Meer as 100 resepte wat die toets van die tyd deurstaan het – daar is beesvleis, lam en skaap, vark, pluimvee, afval en wildsvleis, en enigiets van maklike gesinsetes, tradisionele treffers en spoggerige onthaalkos tot kitsplanne met die oorskiet
* Beskrywings van al die verskillende vleissnitte, hul gebruike en die beste metodes om dit gaar te maak
* Nuttige inligting oor die voedingswaarde en veroudering van vleis, vleisterme en omskakelingstabelle
* Ekstra resepte vir marinades, souse, soutmengsels, aftreksels en deeg wat vleis komplementeer
RELATED BOOKS
Kaap, kerrie & koesisters
Fatima Sydow, Gadija Sydow Noordien
Die Suid-Afrikaanse lugbraaier kookboek 2
Louisa Holst
Damn Good Food
Fehmida (Fehmz) Jordaan
Nataniel: Die Edik van Nantes-kookboek
Nataniël , Erik Le Roux
Nic van Wyk-Brood & Botter
Nic van Wyk
Vegetaries
Jan Braai
One Pot cookbook for South Africans
Louisa Holst
Die VLV-kookboek
Vroue-Landbouvereniging van Kaapland
30-Minute South African Air-Fryer Cookbook
Louisa Holst
My Sweet Life
Faaiza Omar
Cooking with Kim Bagley
Kim Bagley
Cook and Enjoy
S.J.A. de Villiers
Marinda kook met blikkies en pakkies
Marinda Engelbrecht
Klein kook en geniet (2018 uitgawe)
Eunice van der Berg, S.J.A. de Villiers
Bibby's Kitchen
Dianne Bibby
Baking
Christine Capendale
Marinda se kinderkombuis
Marinda Engelbrecht
Kokkedoortjie
Errieda du Toit
Boerekos met 'n twist
Annelien Pienaar
Oor die kole
Martelize Brink
The South African Keto & Intermittent Fasting Cookbook
Rita Venter, Natalie Lawson, Natalie Lawson
Shisanyama
Jan Braai
For Friends & Family
Nicky Stubbs
Dorah Sitole
Dorah Sitole
The South African Air Fryer Cookbook
Louisa Holst
The South African Air Fryer Cookbook 2
Louisa Holst
Braaibroodjies en burgers
Jan Braai
Kook en Geniet
S.J.A. de Villiers
Curry
Ishay Govender-Ypma
Marinda se koskas
Marinda Engelbrecht
Cape, Curry & Koesisters
Fatima Sydow, Gadija Sydow Noordien
The South African Vegan Cookbook
Leozette Roode
Vuurwarm (SB)
Jan Braai
Dit proe soos huis
Herman Lensing
Vuurwerke (SB)
Jan Braai
Meals
Christine Capendale
Boerekos with a twist
Annelien Pienaar
The South African Vegan Cookbook 2
Leozette Roode
Suid-Afrikaanse leefstylgids vir Diabetes
Vickie De Beer, Kath Megaw
Tietie en Nanna se huiskos
Najma Abrahams, Azba Fanie
Cook and Enjoy for Kids
Eunice van der Berg, S.J.A. de Villiers
Meat
Annelien Pienaar
30 Minute Suid-Afrikaanse Lugbraaierkookboek
Louisa Holst
Cupcakes and Couscous
Teresa Ulyate
Suid-Afrikaanse Lugbraaier Kookboek
Louisa Holst
Fatima Sydow Cooks
Fatima Sydow
Veggielicious
Mokgadi Itsweng
Fatima Sydow - Cape Malay Cooking
Fatima Sydow
Die Demokratiese Republiek van Braai 2
Jan Braai
Maklik met Marinda
Marinda Engelbrecht