- Niefiksie
- Kookkuns
Karoo Venison
Annatjie Reynolds, Lynne Minnaar
ISBN:
Uitgewer:
Datum Vrygestel:
Prys (incl. VAT):
Formaat:
Sagteband, 192pp
Oor hierdie boek:
Karoo Wildsvleis bied ’n meesterklas in wildskookkuns – dit neem jou van die ongerepte jagveld na die slagkamer en wys jou hoe om ’n karkas in die onderskeie snitte op te sny, en dan na die kombuis vir die beste gaarmaakmetodes, marinades en smulsouse. Voeg daarby wenke vir koue en warm beroking, nat- en droogpekel, verwerking in biltong, salami en wors, asook die gebruik van kruie en speserye.
Die boek is ingedeel volgens snitte en vir elke snit is daar ’n keur van aanloklike resepte, van klassiek tot kreatief. Verwag treffers soos wildspastei, wildspotjie, rolrib, rookwors, springbokboud met lammersterte, kerriesult, bitterballen en nog vele meer.
Ontvang die Karoovlaktes se geskenk met oop hande en ’n oop hart, nooi die vrye natuur na binne, dek jou tafel met gulhartige oorvloed en bemeester die kuns om wildsgeregte te maak wat smelt in die mond.
Annatjie Reynolds, alombekende wildsvleiskenner, slyp reeds jare lank haar talent en kookvernuf op hul Karooplaas, Nieuwefontein, naby Richmond. Sy en haar vriendin en medeskrywer, Lynne Minnaar, deel graag hul passie vir wildsvleis en wys hoe jy iets baie spesiaals in die kombuis kan laat gebeur.
VERWANTE BOEKE
Fatima Sydow Cooks
Fatima Sydow
Vuurwerke (SB)
Jan Braai
Vleis
Annelien Pienaar
My Sweet Life
Faaiza Omar
Shisanyama
Jan Braai
Meals
Christine Capendale
The South African Vegan Cookbook 2
Leozette Roode
Nic van Wyk-Brood & Botter
Nic van Wyk
Heart, Heritage and Home
Thilivhali Mugwena, Thilivhali Mugwena
Meat
Annelien Pienaar
Maklik met Marinda
Marinda Engelbrecht
Tietie en Nanna se huiskos
Najma Abrahams, Azba Fanie
Kokkedoortjie
Errieda du Toit
Curry
Ishay Govender-Ypma
The South African Keto & Intermittent Fasting Cookbook
Rita Venter, Natalie Lawson, Natalie Lawson
Baking
Christine Capendale
Fatima Sydow - Cape Malay Cooking
Fatima Sydow
Nataniel: Die Edik van Nantes-kookboek
Nataniël , Erik Le Roux
Gut Health: The South African Guide
Vickie De Beer, Stephen Schmidt
Vegetaries
Jan Braai
Klein kook en geniet (2018 uitgawe)
Eunice van der Berg, S.J.A. de Villiers
Boerekos with a twist
Annelien Pienaar
The South African Vegan Cookbook
Leozette Roode
Die VLV-kookboek
Vroue-Landbouvereniging van Kaapland
Cook and Enjoy for Kids
Eunice van der Berg, S.J.A. de Villiers
Kook en Geniet
S.J.A. de Villiers
Boerekos met 'n twist
Annelien Pienaar
The South African Air Fryer Cookbook 2
Louisa Holst
Cook and Enjoy
S.J.A. de Villiers
Karoowildsvleis
Lynne Minnaar, Annatjie Reynolds
Suid-Afrikaanse leefstylgids vir Diabetes
Vickie De Beer, Kath Megaw
30-Minute South African Air-Fryer Cookbook
Louisa Holst
Cupcakes and Couscous
Teresa Ulyate
The South African Air Fryer Cookbook
Louisa Holst
30 Minute Suid-Afrikaanse Lugbraaierkookboek
Louisa Holst
Cape, Curry & Koesisters
Fatima Sydow, Gadija Sydow Noordien
Braaibroodjies en burgers
Jan Braai
Marinda se koskas
Marinda Engelbrecht
Kaap, kerrie & koesisters
Fatima Sydow, Gadija Sydow Noordien
Bibby's Kitchen
Dianne Bibby
Dit proe soos huis
Herman Lensing
Die Demokratiese Republiek van Braai 2
Jan Braai
Marinda kook met blikkies en pakkies
Marinda Engelbrecht
Die Suid-Afrikaanse lugbraaier kookboek 2
Louisa Holst
Dorah Sitole
Dorah Sitole
Damn Good Food
Fehmida (Fehmz) Jordaan