- Niefiksie
- Kookkuns
Vleis
Annelien Pienaar
ISBN:
Uitgewer:
Datum Vrygestel:
Prys (incl. VAT):
Formaat:
Sagteband, 272pp
Oor hierdie boek:
Vleis: Die omvattende gids is ’n moderne ensiklopedie wat ’n ereplek verdien in die kombuis van almal wat graag vleis eet en gaarmaak. Afgesien van resepte vir smullekker vleisgeregte vir elke okkasie bevat dit hope inligting oor die beste manier om die verskillende snitte en soorte vleis te berei, hoe om vleis te vries of tot perfeksie te verouder, tesame met ’n hordes wenke om geur en sappigheid te verseker – alles sonder preserveer- en ander kunsmatige bymiddels. Die voedselwetenskaplike en gewilde kosskrywer Annelien Pienaar se passie vir goeie, volhoubare vleis word weerspieël op elke bladsy van hierdie boek.
Vleis: Die omvattende gids is die enigste vleisboek wat jy ooit weer sal nodig kry. Dit bevat:
* Meer as 100 resepte wat die toets van die tyd deurstaan het – daar is beesvleis, lam en skaap, vark, pluimvee, afval en wildsvleis, en enigiets van maklike gesinsetes, tradisionele treffers en spoggerige onthaalkos tot kitsplanne met die oorskiet
* Beskrywings van al die verskillende vleissnitte, hul gebruike en die beste metodes om dit gaar te maak
* Nuttige inligting oor die voedingswaarde en veroudering van vleis, vleisterme en omskakelingstabelle
* Ekstra resepte vir marinades, souse, soutmengsels, aftreksels en deeg wat vleis komplementeer
Beskikbaar by:
Takealot
Exclusive books
Graffiti books
Loot
Raru
VERWANTE BOEKE
The South African Air Fryer Cookbook 2
Louisa Holst
Seisoenskos
Weg!/Go! Platteland
Meals
Christine Capendale
Marinda kook met blikkies en pakkies
Marinda Engelbrecht
Die Demokratiese Republiek van Braai 2
Jan Braai
Celebrate
Lorna Maseko
Anatoli
Tayfun Aras
Boerekos met 'n twist
Annelien Pienaar
Marinda se koskas
Marinda Engelbrecht
Baking
Christine Capendale
Nic van Wyk-Brood & Botter
Nic van Wyk
Daar is 'n engel in my koskas
Willie Strauss
The South African Vegan Cookbook 2
Leozette Roode
Die Suid-Afrikaanse lugbraaier kookboek 2
Louisa Holst
Oor die kole
Martelize Brink
Bibby's Kitchen
Dianne Bibby
Huisgenoot Smulkos
Esther Malan
Fatima Sydow - Cape Malay Cooking
Fatima Sydow
My Sweet Life
Faaiza Omar
Cape, Curry & Koesisters
Fatima Sydow, Gadija Sydow Noordien
Dorah Sitole
Dorah Sitole
Suid-Afrikaanse Lugbraaier Kookboek
Louisa Holst
Kitchen Queen
Lucia Mthiyane
Boerekos with a twist
Annelien Pienaar
Landbou Boerekos
Arina du Plessis
Marinda se kinderkombuis
Marinda Engelbrecht
The South African Vegan Cookbook
Leozette Roode
Klein kook en geniet (2018 uitgawe)
Eunice van der Berg, S.J.A. de Villiers
Veggielicious
Mokgadi Itsweng
Laat die potte prut
Via
Shisanyama
Jan Braai
Kaap, kerrie & koesisters
Fatima Sydow, Gadija Sydow Noordien
Vegetaries
Jan Braai
YOU Home Cooking
Esther Malan
Meat
Annelien Pienaar
Vuurwarm (SB)
Jan Braai
Cupcakes and Couscous
Teresa Ulyate
Dit proe soos huis
Herman Lensing
Braaibroodjies en burgers
Jan Braai
Hearty Home Food with Sipho
Siphokazi Mdlankomo
Die VLV-kookboek
Vroue-Landbouvereniging van Kaapland
Suidooster Kombuis
Errieda du Toit
The South African Air Fryer Cookbook
Louisa Holst
Nataniel: Die Edik van Nantes-kookboek
Nataniël , Erik Le Roux
Food stories
Tebogo Ndala, Lebogang Ndala
Cook and Enjoy for Kids
Eunice van der Berg, S.J.A. de Villiers
Curry
Ishay Govender-Ypma
Maaltye
Christine Capendale
Fatima Sydow Cooks
Fatima Sydow
Landbou Boerekos
Arina du Plessis